北芪又稱耆、黃芪，南方人愛稱「北芪」，跟人參一樣，是補氣佳品，而且對脾胃非常有益，因此又有「小人參」之稱。尤其日常出現疲倦、打瞌睡、消化不良等症狀（脾虛），服用北芪有助改善。
北芪有多個產地，山西出產的「黑淦芪」品質佳，藥用效果好，是優質北芪的代名詞。煲湯或焗茶時，加入同樣有補中益氣攻效的黨參，效果相得益彰。
【食療價值】
性味：甘、溫
－行氣補虛
－升陽固表
－適用於氣虛乏力、食少便溏、氣虛水腫人士
注意：患免疫疾病或器官移植後不宜服用。
＊意見僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
