正宗非洲海底椰(齊片) - 天然滋潤湯料｜清熱潤肺・化痰止咳
海底椰是香港常見的中式湯水食材之一，但市面上大多數售賣的「海底椰」，實際來自泰國或柬埔寨，並非真正的「海底椰」。
正宗海底椰來自非洲塞舌爾群島（Seychelles），屬當地特有植物品種，產量少，功效顯著，是被譽為最純正的海底椰來源。
相對而言，東南亞出產的「海底椰」價格雖低，但屬其他品種，功效和營養價值均有所不及。
【功效與適用人士】
－清熱潤肺：特別適合長期熬夜、吸煙或常說話人士
－化痰止咳：紓緩乾咳、久咳或喉嚨不適
－改善體質燥熱徵狀：如口乾、口氣、捱夜、皮膚乾燥、便秘、痔瘡出血或吸煙者
🌟知多啲：
非洲海底椰是全球最大堅果
非洲海底椰（Coco de Mer）果實成熟需時6至7年，單顆可重達15至20公斤，果形如雙瓣橢圓，乃世界上體積最大的堅果。生長於高達25米的椰子樹上，出口數量少。
【處理】洗淨備用
【儲存】乾爽陰涼地方
＊資料僅供參考，如有疑問，請諮詢中醫師。
＊相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。
【湯水推介】海底椰蘋果雪梨百合湯
非洲海底椰潤肺止咳，蘋果及雪梨養肺胃陰、生津解渴；百合養陰安神、無花果潤肺化痰，湯水味道香甜，尤其適合天氣乾燥時飲用。
材料：（2人份）
蘋果（2個）
雪梨 （2個）
乾百合 （1兩）（50克）
海底椰 （3錢）（15克）
蜜棗（2粒）
無花果 （5粒）
南北杏（各15克）
陳皮（1片）
豬腱（約$80）
水（約2000毫升）
製法：
1） 陳皮浸約1小時後，洗淨刮瓤
2） 蘋果和雪梨毋須去皮，洗淨後去芯，各切開4塊備用
3） 豬腱汆水後洗淨備用
4） 海底椰、乾百合、蜜棗、無花果、南北杏洗淨備用
5） 水滾後放入所有食材，大火滾起後轉細火，煲約2.5小時即成
虛寒體質、容易腹脹者不宜多喝。如有疑問，請諮詢中醫師。
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