河南無硫磺脫水淮山片｜健脾養胃首選｜煲湯常備
淮山，又稱山藥，是薯蕷科植物薯蕷的乾燥根莖，為常用的食療藥材之一。淮山具有多種保健功效，適合日常煲湯或煮粥食用。
河南產的淮山片以質地紮實、煮後不易爛及湯水清香著稱，遠勝一般廣西淮山。
「河南無硫磺淮山片」選用優質原材料，不經硫磺處理，保留天然色澤與藥性，更安心更健康。
【淮山益處】
性味：味甘、性平
1. 健脾養胃、止瀉補氣
淮山具有健脾止瀉的功效，特別適合脾胃虛弱、容易腹瀉的人士食用。乾淮山的效果更佳，適合長期食用。
2. 生津益肺：改善肺氣虛燥
現代研究發現，淮山具有幫助消化、止咳、祛痰、抗敏和降血糖等作用。
（益處資料來源：註冊中醫師）
【處理】食前用清水浸泡20分鐘，簡單沖洗即可
【儲存】乾爽陰涼地方
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
#濕重點算好？最緊要識健脾
🌿 淮山湯水食譜推薦（中醫認可）
✅ 1. 黨參淮山薏仁湯（適合春季健脾祛濕）
功效： 健脾祛濕，適合濕重、疲倦、痰多人士。體質熱性者不宜經常飲用，建議每週最多飲 2 至 3 次。
材料（2人分量）：
黨參 20 克
淮山 30 克
茨實 20 克
蓮子 20 克
生薏仁 20 克
熟薏仁 20 克
豬腱 400 克（不加做素湯亦可）
做法：
所有材料洗淨。
加入適量清水（水量蓋過材料），中細火煲約 30 分鐘。
煲至剩 2-3 碗湯，即可飲用。
✅ 2. 花膠淮山圓肉杞子湯（滋陰養顏之選）
功效： 花膠滋陰補血，淮山健脾養胃，圓肉和杞子可補肝明目、潤燥養心，適合氣血不足、皮膚乾燥者。
材料（2人分量）：
淮山 30 克
圓肉 15 克
杞子 15 克
南棗 5 粒
生薑 3 片
浸發花膠 3 兩
鵪鶉 2 隻（可用雞、烏雞、瘦肉等代替）
清水約 3公升（煲湯）／約 1000 毫升（燉湯）
煲湯做法：
鵪鶉洗淨汆水，花膠汆水，其餘材料略為沖洗。
將鵪鶉、圓肉、杞子、淮山、南棗、生薑放入湯煲，加水煲滾後轉細火煲約 2 小時。
加入花膠再煲 30 分鐘，調味即可。
燉湯做法：
所有材料處理同上，放入燉盅，加水。
燉約 3 小時即可。
備註： 鵪鶉有益五臟，補中益氣；餵哺母乳者應避免食乳鴿。
✅ 3. 淮山黨參北芪蓮子瘦肉湯（健脾益氣）
功效： 健脾補氣，適合氣虛疲倦者。
材料：
乾淮山 38克
黨參 20克
北芪 20克
蓮子 38克
紅棗 8 粒
瘦肉 半斤
清水 3公升
做法：
所有材料洗淨。
加水煲約 2 小時即可。
✅ 4. 淮山羊肚菌薏米茶（夏日健脾茶飲）
功效： 乾淮山益氣健脾，薏米祛濕，羊肚菌補腦健腎，適合夏日體倦濕重時飲用。
材料（3人分量）：
乾淮山 300 克
羊肚菌 9 條
薏米 200 克
水 2000 毫升
做法：
所有材料洗淨。
加水，用中火煮約 1.5 小時即可。
真心推介
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知多啲：用淮山煲湯後，為什麼有時淮山仍然完整，而且爽口；但有時又會完全溶掉？
這是由於產地不同，淮山主要來自河南和廣西兩個產地，河南淮山不易煮爛，煲煮後口感仍爽；廣西淮山則會像薯仔一樣溶掉。
