特選霍山石斛－九大仙草之首｜滋陰清熱｜補腎明目
霍山石斛，素有「九大仙草之首」的美譽，與天山雪蓮、三兩重人參、深山野靈芝、冬蟲夏草等名貴中藥齊名。其味甘、黏性大，膠質豐富，多糖含量高，是滋陰佳品，具滋陰清熱、益腎明目、抗氧化等功效，歷代皇帝亦將之列為貢品。
中醫認為，暗瘡、座瘡及粉刺等問題多為陰虛火旺所致，食用石斛有助改善這些皮膚問題。
石斛可用來煲湯、燉湯或泡水﹐特別適合煙酒過多、睡眠不足，作息不定人士服用。
【霍山石斛功效】
性味：甘、微寒
－滋陰清熱：改善現代人普遍「陰虛火旺」體質。
－益腎明目：對腎和眼睛有益。
－養肝：幫助保養肝臟。
－抗氧化：減少氧化過程帶來的傷害。
－抗疲勞：減輕疲勞感。
【儲存方法】放密封容器，置於陰涼乾爽處
推介食譜：
石斛麥冬茶
【材料】石斛、麥冬和百合各10克
【做法】將沸水加入保溫壺，放入材料，焗泡15分鐘後，適溫飲用。
【功效】生津止渴。
花旗參石斛淮山湯
【材料】花旗參10g，石斛10g，北沙參12g，新鮮鐵棍淮山200g，茯苓15g，無花果10g，蜜棗3粒，瘦肉250g
【做法】瘦肉汆水，淮山洗淨削皮切塊，其餘材料洗淨浸泡15分鐘備用。將清水2L加入煲中，倒入材料，水滾後轉中小火煮1.5小時後，加鹽調味，適溫飲用。
花旗參石斛麥冬湯
【材料】花旗參10g，石斛10g，北沙參12g，玉竹12g，百合10g，麥冬12g，無花果10g，蜜棗3粒，瘦肉250g
【做法】瘦肉汆水，其餘材料洗淨浸泡15分鐘，將清水2L加入煲中，倒入材料，水滾後轉中小火煮1.5小時後，加鹽調味，適溫飲用。
【功效】補氣養陰，清熱生津。
粟米紅蘿蔔石斛湯
【材料】紅蘿蔔1條，粟米1條，石斛10g，無花果10g，南北杏各10g，新鮮鐵棍淮山200g，瘦肉250g
【做法】瘦肉汆水，紅蘿蔔洗淨切塊，粟米洗淨切段，淮山洗淨削皮切塊，其餘材料洗淨浸泡15分鐘備用，將清水2L加入煲中，倒入材料，水滾後轉中小火煮1.5小時後，加鹽調味，適溫飲用。
＊資料僅供參考，每人體質不同，如有疑問，請諮詢中醫師。
＊有些石斛註明是「楓斗」（楓鬥），即是新鮮石斛莖經過殺青、去皮、烘乾等工序，扭成螺旋形或彈簧狀。
注意事項：
＊體虛濕寒、感冒發燒人士不宜食用石斛。
