100％美國特大長枝花旗參片－補氣養陰｜清熱生津
人參被譽為「百草之王」，據古書《神農本草經》記載，人參能「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智」。人參按產地主要分為西洋參、高麗參、東洋參等，各參性味不同；而西洋參亦即是花旗參，因主要產地來自美國而得名，屬補氣藥，具補氣清熱之效，用來焗茶，益氣生津，由於花旗參富含人參皂苷，有助消除疲勞。
【益處】
性味：甘、微苦、涼
－抗疲勞
－抗氧化
－補氣養陰
－清熱生津
－調節血糖
尤其合適氣虛陰虧、內熱、咳喘痰血、虛熱煩倦，口燥咽乾者
（益處資料參考：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）
【處理】洗淨即可。用來泡茶、焗水，生津降火；煲湯水有助補氣滋陰
【儲存】雪櫃(0-4°C)
【焗茶推介】蜂蜜羅漢果花旗參焗茶
羅漢果清熱解毒，花旗參益氣生津，蜂蜜有助健脾潤燥
材料：（1人分量）
花旗參片（1湯匙）
羅漢果（1/3個）
蜂蜜（少許）（糖尿病患者可省略）
熱水（300毫升）
製法：
1） 將羅漢果洗淨弄碎，備用
2） 杯中加入花旗參及蜜糖
3） 放入羅漢果，倒入熱水焗約10分鐘，可翻焗2至3次
食療僅供參考，寒性體質忌花旗參。如有疑問，請諮詢中醫師。
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
美國花旗參 vs 加拿大花旗參
美國花旗參：花旗參皂苷成分較多，參味濃，有回甘，價格通常高於加拿大花旗參。
加拿大花旗參：花旗參皂苷成分較少，味道略帶甜欠甘香，參味較淡，翻焗次數少。
