北海道元貝生長於北海道的清澈水質中，被公認為品質最好，味道份外鮮甜。
用來炮製瑤柱節瓜圃可考慮用大尺寸元貝，美觀又得體；至於瑤柱蒸水蛋則可用瑤柱碎，鮮味依然十足，因為這些瑤柱碎只是在運輸途中意外從原粒瑤柱中碎開，所以查實是滄海遺珠。
【食療價值】
－含豐富蛋白質、維他命B12、硒、鋅及奧米加三脂肪酸
－低脂肪
－滋陰補腎
【揀選】
－色澤金黃
－乾身
－鮮味濃郁
－身少鹽霜
【儲存方法】雪櫃（0-4°C）
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
北海道元貝生長於北海道的清澈水質中，被公認為品質最好，味道份外鮮甜。
用來炮製瑤柱節瓜圃可考慮用大尺寸元貝，美觀又得體；至於瑤柱蒸水蛋則可用瑤柱碎，鮮味依然十足，因為這些瑤柱碎只是在運輸途中意外從原粒瑤柱中碎開，所以查實是滄海遺珠。
【食療價值】
－含豐富蛋白質、維他命B12、硒、鋅及奧米加三脂肪酸
－低脂肪
－滋陰補腎
【揀選】
－色澤金黃
－乾身
－鮮味濃郁
－身少鹽霜
【儲存方法】雪櫃（0-4°C）
