挪威鱈魚膠（110-130頭） - 抵食之選｜煲湯燜煮打邊爐都得
挪威鱈魚膠用來打邊爐、燉鮮奶一流！煲湯、炒餸亦得。浸發後口感有嚼勁，和花膠一樣富含膠質和蛋白質，具滋陰固腎、潤膚養顏等益處。
挪威水質受政府監管，非常清澈，出產的鱈魚膠有質量保證，而且因為產量大，價格親民，是十分抵食的滋補食品。
【益處】養陰潤肺、補腎益精、潤膚養顏
【浸發】將鱈魚膠浸過夜，然後煲熱水，熄火放鱈魚膠焗15分鐘，沖洗乾淨。
【推介食法】打邊爐、燉鮮奶、鱈魚膠蟲草花煲雞湯
【儲存】放密封容器，置於涼乾爽處；短時間未食用，放雪櫃為佳（0-4℃）。
推介鱈魚膠食譜：鱈魚膠燉鮮奶
材料：挪威鱈魚膠 2-3片(已浸發)、鮮奶500毫升、紅棗5粒、蓮子5粒、杞子適量、冰糖適量
做法：
1）鱈魚膠浸發後沖洗切件；
2）紅棗洗淨去核、蓮子去芯；
3）燉盅內加入鮮奶、紅棗、蓮子、杞子；
4）煮滾後細火燉45分鐘；
5）加入花膠及冰糖，再燉30分鐘即成。
如有疑問，請諮詢中醫師。
