紅棗是棗樹的果實，有美白去斑、延緩衰老、補氣養血之效，是女士養生食品。
紅棗有長壽果的美譽，有句話說：「每天三顆棗，百歲不顯老」。
新疆紅棗品質優良，棗味香濃，肉質結實，口感爽甜。
【益處】
性味：甘、溫
－補中益氣
－養血安神
－改善血氣不足
－暖脾胃
－護肝
此外，紅棗含有蛋白質、有機酸、鈣、維他命A及C，以及多種氨基酸，有助抗疲勞，增強體力。
紅棗可鮮食，亦可以暖水浸泡或加入湯、粥之中，達食療之效。
（注意：紅棗含豐富果糖，糖尿病人士服用前宜諮詢專業意見。）
【處理】帶核紅棗以新鮮棗曬成，而去核紅棗一般用質素較差的棗加工而成。所以買紅棗應買帶核的，不過棗核帶燥，煲湯前宜先去掉。
【儲存】雪櫃
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
