河南壚土鐵棍淮山(無硫磺)｜好吃養胃｜生津益肺
河南壚土鐵棍淮山(無硫磺)，是鐵棍淮山中的上品，曬製過程無添加，味道帶天然淡淡豆香，具補脾養胃，生津益肺益處。
壚土土質堅硬且黏性大，出產的鐵棍淮山特徵細、短、扁、彎，橫切面粗糙，但質地更緊密細緻，營養更豐富，更滋補。淮山，即山藥也。
【益處】
性味：味甘、性平
－補脾養胃
－生津益肺
【處理】簡單清洗，放入沸水中煮30分鐘以上。煲煮後口感鬆化粉糯，帶淡淡天然甜味，煲粥煲湯皆宜。
（益處資料參考：香港浸會大學中醫學院「中藥材圖像數據庫」）
【儲存】乾爽陰涼地方
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
#濕重點算好？最緊要識健脾
真心推介
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知多啲：用淮山煲湯後，為什麼有時淮山仍然完整，而且爽口；但有時又會完全溶掉？
這是由於產地不同，淮山主要來自河南和廣西兩個產地，河南淮山不易煮爛，煲煮後仍有口感；廣西淮山則會像薯仔一樣溶掉。
