袪濕良品薏米，即是中藥的「薏苡仁」，來自禾本科植物薏苡成熟種仁。生薏米顏色灰白，形狀似紅豆，袪濕清熱效果比熟薏米顯著，如有水腫、小便不利，或肢體重墜痠痛，生薏米可改善以上徵狀。
【食療價值】
性味：甘、淡，微寒
－健脾
－補肺
－清熱
－利濕
－治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉
（食療價值資料來源：香港浸會大學中醫學院「藥用植物圖像數據庫」）
注意：薏米水不宜長期飲用，此外，脾胃虛寒、大便燥結、腎虛者，不宜服用薏米；薏米含「薏苡仁油」，會降低橫紋肌攣縮作用，孕婦慎用。
【處理】浸1小時
知多啲：
坊間常見生熟薏米，兩者有何分別？
生薏米：是曬乾生用的薏米，性質微寒，袪濕清熱能力較強，能改善水腫、風濕痹痛，還能清肺腸之熱。
熟薏米：是經炒過的薏米，性質平和，健脾養胃能力較強，能改善脾虛泄瀉、腳氣浮腫。
