美國黃響螺M－乾身｜色靚｜螺味香

美國黃響螺M－乾身｜色靚｜螺味香

美國帶掩黃響螺是將黃螺肉開邊曬乾而成，味香鮮甜。

浸發後，螺片回復飽滿，煲湯時，只要加入幾塊，湯水特別鮮甜。

【營養價值】

－富含蛋白質、維他命、鈣、磷、鐵、低脂肪。

【益處】
性味：味甘、性涼

－滋陰補腎
－健脾開胃
－清熱明目
－清肝潤燥

註冊中醫師認為響螺有防治甲狀腺腫大的作用。

注意：響螺性涼，脾胃虛寒，易肚痾人士不宜食用。

【處理】螺片浸數小時至變軟，浸螺片水可用來提鮮。

【貯存】置於陰涼乾爽處，如超過一個月未食用請放雪櫃(0-4℃)
 

推介湯水：

響螺淮山排骨湯

功效：滋陰補腎、潤肺健脾、護肝明目、寧心安神

材料（2-3人份量）：

排骨400克、乾響螺片60克、淮山30克、紅棗5粒、杞子15粒、圓肉10粒、生薑2片、鹽適量。

做法：

1）響螺片事先浸軟，備用；
2）排骨汆水，備用；
3）淮山、杞子和陳皮浸水，備用；
4）煲一鍋水，水滾後加入所有材料（杞子除外），大火煲滾後再轉中小火煲1.5小時，最後加入杞子再煲10-15分鐘，加入鹽調味即可。
 

湯水材料：

＃河南無硫磺脫水淮山片
＃新疆原味大紅棗
＃凍乾鎖鮮杞子
＃廣西圓肉

猴頭菇沙參玉竹螺片湯

功效：提高免疫力、延緩衰老、健脾養胃

材料（3-4人份量）：
螺片70克、豬脢肉 500克、猴頭菇 4個、沙參 50克、玉竹 60克、淮山 60克、杞子15粒、蜜棗 3粒

做法：
1）響螺片事先浸軟，備用；
2）猴頭菇洗淨浸泡半小時；
3）沙參、玉竹、淮山、杞子、蜜棗洗淨浸泡；
4）豬脢肉汆水；
5）煲一鍋水，水滾後加入所有材料（杞子除外），大火煲滾後再轉中小火煲2小時，最後加入杞子再煲10-15分鐘，加入鹽調味即可。

湯水材料：

＃猴頭菇
＃特優無硫磺北沙參
＃特選原色玉竹
＃河南無硫磺脫水淮山片
＃凍乾鎖鮮杞子
＃蜜棗