鹿茸菇|清香撲鼻|爽脆可口
鹿茸菇因其生長形態直立,細枝向上叢生,形似幼小鹿角而得名。雖外觀樸實,卻擁有爽脆的口感和清香的風味,令人一試愛上。
鹿茸菇富含多種營養,包括蛋白質、維他命D、B1、B2、葉酸,以及鈉、鉀、鈣、鐵等礦物質,還含有豐富的膳食纖維,對身體有多方面的益處。
其烹調方式多樣,適合用於煲湯、涼拌、蒸蛋、炒肉類或蔬菜等,為日常膳食增添風味與營養。
【益處】
-富含蛋白質
-維他命D、B1、B2、葉酸
-鈉、鉀、鈣、鐵等礦物質,
-膳食纖維
鹿茸菇姬松茸養生湯水食譜
材料:排骨1斤、鹿茸菇100克、姬松茸100克、蟲草花50克、紅棗10棵、鹽適量
做法:
1)排骨洗淨、汆水;
2)鹿茸菇、姬松茸、蟲草花洗淨備用;
3)紅棗洗淨、去核;
4)凖備一煲水,放入排骨,鹿茸菇、姬松茸、紅棗煮滾,30分鐘後再加入蟲草花煲1小時;
5)加鹽調味即成。