20-24頭花膠片(600克/約1斤) - 滋陰養顏｜口感腍滑
花膠口感腍滑，膠質豐富，有滋陰養顏、補腎益精益處，特別適合體質虛弱、容易疲倦、精力不足人士。營養方面，花膠含高黏度的膠蛋白和黏多糖，吸收水分後成為人體潤滑劑， 有養顏、潤膚作用，另外亦含維他命B5、B12，以及鋅、鐵、硒、鈣等多種微量元素。適合用來煲湯或燜煮。
【益處】
－含高黏度膠蛋白及黏多糖，有養顏、潤膚作用
－滋陰養顏
－補腎益精
－補血養血
－強壯筋骨
注意：花膠膠質多，有腸胃毛病的人不宜多吃，以免肚脹不適
【揀選】
－色澤鮮明，淺黃至金黃
－厚身
－沒有瘀血及髒物
－血筯愈少，愈不會腥
【處理】
浸發花膠程序：
1）花膠蒸約10至30分鐘（視乎大小厚薄），讓花膠變軟
2）煲一鍋滾水，熄火後放入花膠，冚蓋，焗至水變涼。浸焗花膠時水愈多，發頭愈大；較厚的花膠，重覆用熱水焗至水涼
3）換水，將花膠連水放雪櫃浸1-2天
小貼士：浸發後把花膠分成小份，以密實袋包好放冰格
【儲存】置於密封、陰涼乾爽環境，避免受潮
（相片均由實物拍攝。天然食材形態、大小不盡相同，圖片只供參考。）
