鹿茸菇｜清香撲鼻｜爽脆可口

鹿茸菇｜清香撲鼻｜爽脆可口

鹿茸菇賣相平凡，但口感爽脆，味道清香鮮美！因生長形態直立，向上叢生細枝，像幼小鹿角，故名鹿茸菇。鹿茸菇有滋補作用，可補充人體所需的多種營養，適用於煲湯、做涼拌、蒸蛋、炒肉類或蔬菜，變化出多樣的美味料理。

【益處】

－富含蛋白質

－維他命D、B1、B2、葉酸

－鈉、鉀、鈣、鐵等礦物質，

－膳食纖維

鹿茸菇姬松茸養生湯水

材料：排骨1斤、鹿茸菇100克、姬松茸100克、蟲草花50克、紅棗10棵、鹽適量

做法：

1）排骨洗淨、汆水；

2）鹿茸菇、姬松茸、蟲草花洗淨備用；

3）紅棗洗淨、去核；

4）凖備一煲水，放入排骨，鹿茸菇、姬松茸、紅棗煮滾，30分鐘後再加入蟲草花煲1小時；

5）加鹽調味即成。